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03 June 2008

Anthropology of food : parution du quatrième numéro hors série

Anthropology of food vient de publier son quatrième numéro hors série, sous le titre "Modèles alimentaires et recompositions sociales en Amérique latine". Cette revue électronique est en libre accès (Open access), tous les articles sont accessibles en texte intégral.